sargo común

Al igual que ocurre con el resto de sargos, el cuerpo es plano y está comprimido. Este pez es de un color gris claro y presenta diversos reflejos plateados y verdosos.

Las crías y los adultos más jóvenes se distinguen del resto de ejemplares por la presencia de nueve bandas verticales de color oscuro. La aleta caudal está bordeada por un margen de color negro y tiene una característica mancha en su base. El tamaño de esta especie suele oscilar entre 15 y 30 cm. Sin embargo, cada vez resulta más difícil encontrar ejemplares que sobrepasen los 40 cm.

En la actualidad, se cuentan siete subespecies de sargo común: D. sargus ascencionis (Valenciennes, 1830), D. sargus cadenati (de la Paz, Bauchot & Daget, 1974), D. sargus capensis (Smith, 1844), D. sargus helenae (Sauvage, 1879), D. sargus kotschyi (Steindachner, 1876), D. sargus lineatus (Valenciennes, 1830) y D. sargus sargus (Linnaeus, 1758).

Los sargos son peces rápidos y activos, de tendencia gregaria en general. Existe la teoría que defiende que este pez podría servirse de los reflejos plateados de su cuerpo para molestar a sus posibles depredadores.

Las crías suelen habitar las aguas cercanas a las costas, siempre a poca profundidad En el Mediterráneo, utilizan la posidonia (Posidonia oceanica) y la zostera marina (Zostera marina) como viveros. Los adultos frecuentan los fondos irregulares, constituidos por rocas, guijarros y arena. Este tipo de entornos les proporciona escondites y áreas de caza a estos peces situados en el medio de la cadena alimenticia.

Los sargos son peces omnívoros aunque la mayor parte de su alimentación se basa en moluscos (gasterópodos, bivalvos, poliplacóforos). Completan su régimen alimenticio con crustáceos (cangrejos, camarones y anfípodos) y plantas acuáticas (macrófitas). Se trata de una especie de fuerte temperamento, siendo frecuente observar luchas entre ejemplares.

Podría decirse que la mayoría de los individuos de esta especie son protándricos, es decir, nacen siendo machos para después cambiar de sexo cuando crecen. Sin embargo, no todos siguen esta regla. Algunos machos utilizan esta capacidad para cambiar de sexo únicamente cuando es necesario equilibrar los géneros dentro de una población.

La madurez sexual tiene lugar a los 2 años, con un tamaño aproximado de 17 cm. El desove se observa en los meses de enero a marzo, a veces incluso más tarde.