Descubre peces del género Thunnus

Los peces del género Thunnus forman parte de la familia de los escómbridos, que reagrupa a los atunes, bonitos y otros peces como la caballa. Se trata de peces pelágicos, que nadan constantemente sin poder detenerse. De hecho, su respiración se efectúa únicamente por la corriente de agua generada por el nado. Son especies de gran tamaño, adaptadas a la vida en alta mar y dotadas de un sistema muscular, circulatorio y respiratorio excepcionalmente eficaz.

Existen tres especies de atunes llamados « rojos » : dos en el Indo-Pacífico (Thunnus maccoyii en el hemisferio Sur y Thunnus orientalis en el hemisferio Norte), y otra en el Atlántico y el Mediterráneo (Thunnus thynnus). Sin embargo, otras especies (Thunnus albacares y Thunnus obesus) son también vendidas habitualmente bajo el nombre de « atún rojo ».

Estos atunes tienen una gran importancia tanto económica como cultural en el mundo entero, formando parte de la gastronomía tradicional de numerosos países. La mayor parte de sus poblaciones se encuentran en gran parte sobreexplotadas y amenazadas por la pesca industrial, aunque también existen algunas pesquerías artesanales más sostenibles. Estas especies son, además, muy cotizadas por los aficionados a la pesca deportiva.