La plage de Canet

Il est appelé « Loup » en Méditerranée et « Bar » en Atlantique. Cette espèce est connue et appréciée pour sa chair depuis l'Antiquité. Dans certaines zones, les populations adultes ont fortement diminué à cause de la pêche intensive. Aujourd'hui, la majeure partie des bars consommés en Europe sont élevés dans des fermes aquacoles.

Gobius cobitis, plus communément appelé Gobie à grosse tête, est présent sur la façade est de l'océan Atlantique, de l'Irlande à la Mauritanie. Il est également fréquent en mer Méditerranée et en mer Noire. Cette espèce peut résister en eaux saumâtres, voire parfois en eau douce.

La raie bouclée, appelée également raie brunette, est une espèce de poisson appartenant à la famille des Rajidae. Cette espèce est répertoriée dans les eaux côtières de l'Atlantique nord-est, de la Norvège jusqu'au Maroc, ainsi que dans la mer Méditerranée. Elle se nourrit principalement de crustacés et de petits poissons, qu'elle capture en utilisant ses dents plates.

La raie brunette est facilement reconnaissable à ses marbrures et ses points clairs clairsemés sur l'ensemble du corps. Elle passe la plupart de son existence légèrement enfouie dans les fonds vaseux ou sablonneux, en attente de proies. Autrefois commune, elle est aujourd'hui menacée par la surpêche sur l'ensemble de son aire de répartition.

Il se reproduit facilement en captivité. Pendant l'accouplement qui peut durer entre 30 et 45 minutes, le mâle forme une boucle au cours du corps de la femelle. Sa chair est comestible, mais son foie est toxique. Son comportement reproducteur a été étudié à l’Université de Liège.

En période de reproduction, les groupes de daurades pénètrent dans les lagunes et les estuaires pour s’accoupler. Recherchée depuis l'Antiquité pour la qualité de sa chair : les Romains engraissaient déjà des daurades dans des viviers. Sa pisciculture intensive s'est développée depuis les années 80.