El género Sarcophyton pertenece a la subclase de los corales blandos. A diferencia de los corales duros, no secretan un esqueleto de carbonato de calcio rígido y, por lo tanto, no contribuyen a la formación de arrecifes. Sin embargo, si presentan pequeños corpúsculos de carbonato de calcio en el polipario (la parte en la base de la colonia). En 2022, el género incluía un total de 50 especies.
